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Produção de Cervejas Artesanais - 9ª Turma

Estrutura do Programa

Tópicos abordados:
> Introdução à Cerveja
> História da Cerveja e Legislação
> Matérias Primas
> Equipamentos, Segurança e Higienização
> Processo de Produção de Cerveja
* Moagem
* Brassagem
* Clarificação de mosto
* Fervura
* Decantação
* Resfriamento
* Fermentação e Maturação
* Envase
> Introdução à Análise Sensorial
> Elaboração de Receitas
> Happy Hour - Degustação de diversos tipos de cerveja.
Secretaria da Pró-reitoria de Extensão e Ação Comunitária - PROEXT (18) 3229-3225 (18) 3229-3224 (18) 3229-2078 stephanie@unoeste.br