BOLOS DE VITRINE
Apresentação
O workshop de bolos de vitrine possibilitará aos participantes conhecimento técnico expositivos sobre o processo de produção de massas, caldas, recheios e coberturas clássicas, além de técnicas de montagem, decoração e apresentação de alguns clássicos. Os participantes poderão degustar as preparações expostas num momento de network e troca de experiência profissional.
O que você irá aprender (conteúdo proposto):
- Tipos de massas
- Tipos de caldas
- Recheios e coberturas clássicas
- Técnicas de montagem
- Decorações
Metodologia: Aula expositiva e dialogada (O workshop será demonstrativo com degustação)
Ministrante: Professor Fábio Almeida
Perfil do Público: População em Geral, a partir dos 16 anos.
Data da Realização: 29/06/2019 das 10h às 13h00
Período de inscrição: 06/05/2019 à 26/06/2019
Valor da inscrição: R$ 65,00 (Tesouraria, cartão de crédito ou boleto) - população externa
R$ 58,50 (Alunos, professores e funcionários da Unoeste 10% de desconto)
Vagas limitadas a 50 participantes
Inscrição
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Informações
Prof. Yuri Azevedo Moita Gonçalves
E-mail: admgastronomia@unoeste.br
Fone: (18) 3229- 3289/3225