Atualmente, a Unoeste oferece 40 cursos de graduação (Bacharelado, Licenciatura e Superior de Tecnologia), 43 cursos de especialização e 3 mestrados reconhecidos pelo MEC: Agronomia, Ciência Animal e Educação. São mais de 2,5mil funcionários, entre campi I, II, III e HU, que colaboram com a nossa história de 35 anos da Instituição, formadora de milhares de profissionais nas últimas décadas.

A Unoeste tem como missão desenvolver a educação num ambiente inovador e crítico-reflexivo, pelo exercício das atividades de Ensino, de Pesquisa e de Extensão nas diversas áreas do conhecimento científico, humanístico e tecnológico, contribuindo para a formação de profissionais cidadãos comprometidos com a responsabilidade social e ambiental.