A Coordenadoria de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (CPDI) está vinculada diretamente à Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PRPPG) e tem a responsabilidade de gestão da pesquisa científica institucional, realizada nos cursos graduação, na forma de iniciação científica, e nos cursos de pós-graduação lato sensu (especializações) e stricto sensu (mestrados e doutorado) da UNOESTE. A CPDI-PRPPG conduz a pesquisa institucional na UNOESTE no sentido de fomentar a formação de recursos humanos para execução e/ou orientação de pesquisas em suas diferentes formas nas diversas áreas do conhecimento. Na UNOESTE são desenvolvidas pesquisas caracterizadas como: básicas, que buscam conhecimentos independentes de aplicação prática; aplicadas, voltadas para a obtenção de soluções práticas para problemas específicos; e de desenvolvimento tecnológico, voltadas para a introdução de novos produtos ou processos.
A pesquisa institucional na UNOESTE cumpre também papel determinante, junto com o ensino e a extensão, na formação de profissionais com capacitação científica e tecnológica e na produção de novos conhecimentos com repercussão social, científica e tecnológica.