Campanha sobre desperdício de alimentos tem balanço positivo

Acadêmicas do 7º termo do curso de Nutrição da Unoeste, orientadas pela professora Marilda Moreira da Silva, realizaram juntamente com o Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Regional (HR) de Presidente Prudente, uma campanha contra o desperdício de alimentos. A atividade contou com orientações das universitárias para os usuários do local e cartazes informativos com o intuito de mostrar a todos a quantidade de alimentos desperdiçados por dia ao final de cada refeição.

“Diariamente são servidas em média 3 mil refeições e as sobras de alimentos não aproveitáveis e todo o resto produzido em um Serviço de Nutrição são diretamente relacionados ao custo da refeição. Por este motivo, ao evitar o desperdício, estamos tratando de aspectos sócio-ambientais e de gerenciamento de recursos”, explicou Marilda.

De acordo com Isadora Andrade, que realizou a campanha com a professora e também com a estudante Daisy Souza, a ação foi muito satisfatória, pois o objetivo foi alcançado e houve a diminuição do desperdício no refeitório do HR. “As pessoas comentavam durante os dois meses da realização da campanha sobre a importância deste trabalho e que estavam se esforçando para contribuir de todas as maneiras”.

A aluna revelou que diariamente o SND pesava os restos dos alimentos desperdiçados e este dado era passado aos usuários do refeitório. “Esta atualização servia de estímulo para as pessoas que acompanhavam todos os dias essa redução”.