Manejo de pasto lucro alto

Segundo um amigo meu, manejar pasto é fácil, pois é só não deixar a canela da vaca ficar descoberta, sem pasto, que tudo está certo. Quando ouvi isso pela primeira vez (ainda, não pensava em ser zootecnista), fiquei imaginando como seria. Será que o fato de não deixar a canela da vaca descoberta é para que ela não pegue um resfriado? Acredito que é porque falta comida, não é?

Se formos ao início de tudo, uma área de pastagem começa na implantação. Sim, neste momento temos que implantar, ou seja, colocar a semente do capim no chão para ela se tornar uma planta. Então, para manejar um pasto, ele precisa existir.

Aquele produtor que entende de pasto produz uma forragem a baixo custo, principalmente porque as máquinas que cortam são as vacas e, por este motivo, elas cobram muito barato. Para tanto, o manejo do pasto está também associado a um bom arraçoamento dos animais porque, com este, os animais terão um maior sincronismo de alimentos para expor seu potencial.

Precisam também de água de qualidade, pois sem água as coisas não andam bem, além de pratos diariamente. Pratos? Sim. Na área de pastagem precisamos delimitar o que as vacas comem por dia e isso se chama piquete delimitado por cerca. Se o prato for fundo, comemos muito. Se for raso, comemos pouco. Ele tem que ser ideal, com a quantidade certa de comida por dia para a quantidade de animais que o produtor tem. Para isso, necessita de uma boa cerca, para delimitar o quanto você fornece ao animal. Se ela não for eficiente, seu pastejo não será também.

Em uma produção leiteira em que os animais precisam comer a mesma dieta todo dia, se falharmos na hora do volumoso (pastagem), erraremos em todo o sistema. Nós, em sistemas de pastejo, queremos sempre altas produtividades e por isso precisaremos do externo. Sustentabilidade é entender o sistema e trabalhar de forma correta. O gargalo da produção é o entendimento e saber buscar onde está a resposta. Muitas vezes ela está na sua própria propriedade, na sua própria pastagem, no respeito à forrageira.

Em resumo, se imaginarmos uma disputa entre dois lutadores, um vence e outro perde, mas os dois voltam a lutar. Vocês sabem o porquê? É simples. Porque eles voltam a se alimentar, descansam e treinam. A forrageira faz a mesma coisa. Ao ser ingerida, ela volta a retirar água e nutriente do solo, faz fotossíntese e cresce frondosa novamente. Mas um segredo para vocês: ela faz isso somente se nós permitirmos. Esta permissão não é da natureza, ou da vida, mas sim a permissão com um descanso sem a vaca a consumindo, adubos na medida certa, luz, água e temperatura certa. Mas e no frio? Naturalmente ela descansa mais nesta época e neste momento os animais tem que comer outra coisa.

Sustentabilidade também é planejar e produzir alimento para um momento que falta o outro.

Marco Aurélio Factori é zootecnista, doutor em Zootecnia, docente em Bovinocultura de Leite na Unoeste.