Festival de Cinema e Gastronomia: receitas para estudantes

Você já pensou em unir a Comunicação e a Gastronomia? Em cada frame, os sabores se misturam, criando uma sinfonia de sensações que eleva a culinária a uma nova experiência. E foi esta a experiência vivida no 5º Festival de Cinema e Gastronomia realizado na noite dessa segunda-feira (11) no Salão de Vidro do Bloco B3 no campus 2 da Unoeste. O evento marcou o encerramento semestral do projeto “Luz, Câmera e Cocção” desenvolvido desde 2019 pela Escola de Comunicação e Estratégias Digitais da Unoeste e pelo Curso Tecnólogo de Gastronomia. 

Nesta quinta temporada realizada neste semestre o tema foi “República Gastronômica”, com o intuito de apresentar receitas culinárias aos jovens que gostam de comer em casa com praticidade no dia a dia. O projeto resultou na produção de episódios de um programa gastronômico de cunho educativo desenvolvido por estudantes sob supervisão de docentes dos dois cursos. Com o apoio do Laboratório de TV e da equipe da TV Escola, o objetivo do trabalho é produzir, por meio da comunicação e linguagem audiovisual, conteúdo gastronômico para a internet. 

Apresentações culturais 

A abertura oficial do evento teve início com a apresentação do grupo Reptilia Cheerleading da Unoeste. O cerimonial foi apresentado por Sirlei Souza e Vinícius Antunes, formandos de Gastronomia e Jornalismo, respectivamente. “Nesta república, a cozinha é o nosso parlamento e as receitas são as leis que regem a terra do gosto. Aqui, celebramos a diversidade de sabores que tornam o nosso mundo tão vibrante e único”, comentou Sirlei. 

Após a abertura, as professoras orientadoras do projeto, Dra. Thaisa Sallum Bacco e a Chef Mariane Sato, agradeceram ao público e compartilharam um breve depoimento sobre como foi fazer parte da produção e desenvolvimento desta edição do programa. A professora e jornalista Thaisa ressaltou que, para ela, o mais importante foi a troca de experiências entre os alunos. “Os de Jornalismo puderam ver as práticas gastronômicas e os de Gastronomia puderam aprender práticas audiovisuais”, explicou. 

Já a Chef Sato, que também é coordenadora do curso Tecnólogo em Gastronomia, comentou sobre o fato de a proposta do tema ser justamente saber o que os jovens e universitários cozinham em casa. “Hoje todos somos produtores de conteúdo, gostamos de registrar os momentos. E durante a produção não foi diferente. Foram diversos aprendizados sobre ângulos contemporâneos de cada prato. É uma temporada de grande qualidade. A gastronomia não é algo que fica só na cozinha, é muito mais que isso”, destacou. 

E como um bom evento gastronômico, a melhor parte é: degustar! Os mais de 40 convidados presentes puderam saborear as quatro receitas produzidas nos episódios do programa, enquanto assistiam ao lançamento. O menu da “República Gastronômica” foi dividido em quatro temas: “Jantar com os amigos: guacamole, chilli e sour cream”; “Piquenique: sanduíche de tonkatsu”; “Comida para depois da facul: macarrão à carbonara”; e “Jantar a dois: risoto de limão e sorvete de banoffee”.

 Quem foi prestigiar, acompanhar e experimentar cada prato constatou de perto práticas gastronômicas e jornalísticas unidas, e que criam uma experiência única que literalmente atiça todos os sentidos, como é o caso da professora Lizandra Martins. “Acredito que é um projeto com uma vertente muito importante para mostrar a esses profissionais, uma área diferente da que escolheram ser na sua futura profissão. Os pratos estavam deliciosos. Eu amei de verdade, achei incrível”, elogiou. 

Foto: Marlene Reverte

A estudante de Jornalismo e uma das participantes do projeto, Nathalia Prado, ressaltou que o programa promoveu muita troca de experiências. “Nós da Comunicação já estamos acostumados com a câmera, o audiovisual e diversas outras coisas, mas o pessoal da Gastronomia não. Então, ter uma visão diferente deles foi algo fundamental tanto para o projeto, quanto também para o meu crescimento acadêmico, profissional e pessoal. Desde o início fiquei apaixonada pelo trabalho, então, ver finalmente sendo lançado está sendo incrível”, comemorava.

Para o formando em Gastronomia, João Pedro Bernegozz, fazer parte de um trabalho que envolve audiovisual foi desafiador. “Eu sempre tive muito nervosismo. Então, foi um desafio para mim, mas que me ajudou bastante a começar a perder isso. Misturando a comunicação e a gastronomia fez com que eu conseguisse ter mais habilidades e aprender coisas que nunca imaginei aprender, como fazer um roteiro, ângulos diferentes, dentre muitas outras coisas”, enumerou.

Exposição para contemplar 

Além do lançamento dessa quinta temporada, o público presente prestigiou a exposição de fotografias dos alunos da Gastronomia orientados pela professora Dra. Fabiana Alves. “As fotos dão a sensação de querer experimentar aqueles pratos. É importante o pessoal da Gastronomia entender as práticas jornalísticas. A gente sempre usa a fotografia para eternizar os nossos momentos, e que ela sirva hoje para lembrarmos com muito carinho do Luz, Câmera e Cocção”, comentou Fabiana. 

Se liga nos episódios!

Se preparem para uma nova temporada que promete ir além do simples preparo de pratos. “Luz, Câmera e Cocção” está prestes a servir uma festa para os olhos e o paladar, convidando todos a se perderem no universo da cozinha ampliada junto ao audiovisual. Todos os novos episódios vão estar disponíveis a partir desta terça-feira (12) nos canais do YouTube da Escola de Comunicação (@tvescolaunoeste) e do curso de Gastronomia (@GastronomiaUnoeste). (Com colaboração de Inês Becegato – Escola de Comunicação e Estratégias Digitais da Unoeste)