Resumo:
Anualmente no mundo ocorrem milhares de intoxicações causadas pela exposição aos pesticidas principalmente na agricultura. Cerca de 20mil mortes, não intencionais ocorrem por ano, em conseqüência da exposição aos agrotóxicos. A maioria destas intoxicações acontece no Terceiro Mundo onde anualmente 25 milhões de trabalhadores rurais sofrem intoxicações agudas. O uso inadequado de pesticidas são os prováveis causadores de problemas. Este quadro poderia ser minimizado se houvesse maior rigidez e evolução da legislação e do sistema de registro que garantiriam produtos colocados à disposição do usuário de forma segura para serem bem utilizados. Os agrotóxicos são classificados em quatro Classes Toxicológicas, segundo os dados agravantes, ou seja, aquele que por seu valor determinar enquadramento na classe de maior toxicidade. Atualmente os pesticidas apresentam rótulos com informações necessárias e importantes para que os produtos sejam utilizados adequadamente, a fim de evitar intoxicações, como os equipamentos de proteção individual (EPI), grau de periculosidade. No entanto, já foi verificado em alguns locais do país que alguns produtores, ao empregarem os inseticidas, não utilizam os EPI necessários, o que gera inúmeras intoxicações. A exposição a agrotóxicos pode levar a diversos agravos à saúde como respiratórios, gastrointestinais, musculares, sistema nervoso. Os compostos pertencentes à categoria dos organofosforados e à dos carbamatos apresentam mecanismo comum de ação baseado na inibição da enzima acetilcolinesterase. Com o objetivo de Verificar a exposição de indivíduos aos pesticidas em região rural através de questionário aplicado à população exposta e verificar a possível influência de alguns indicadores socioeconômicos e de utilização de agrotóxicos sobre a prevalência das intoxicações. Os resultados esperados são de que a exposição seja mínima e seja observado o uso de EPI pelos trabalhadores

Resumo:
Os pesticidas são substâncias muito utilizadas pelo homem, para o controle de pragas. Os princípios ativos são diversos e podem causar intoxicações importantes e graves, tanto na sua forma aguda como crônica. Dentre as substâncias ativas estão os carbamatos e organofosforados, que causam intoxicações por organofosforado e carbamatos pode ser de etiologia acidental, ocupacional ou intencional. O combate de pragas é realizado pelo uso destas classes de praguicidas. No organismo humano, a absorção ocorre por via dérmica, oral ou respiratória, os sinais e sintomas desta intoxicação são colinérgicos, nicotínicos e/ou muscarínicos, que estão relacionados ao mecanismo de ação, onde ocorre inibição da enzima acetilcolinesterase. A inibição enzimática resulta em acúmulo de acetilcolina na fenda sináptica no sistema nervoso central, e desencadeia uma série de efeitos parassimpaticomiméticos. Diferentemente dos organofosforado, os carbamatos formam um complexo menos estável com a colinesterase, permitindo a recuperação da enzima mais rapidamente, porém as intoxicações podem ser igualmente graves. O quadro de sintomas apresentados por estes tipos de intoxicações são variáveis podendo resultar em seqüelas graves, como paraplegia ou tetraplegia e até o óbito. Na exposição ocupacional o trabalhador pode apresentar sinais de intoxicação crônica, que na maioria das vezes ocorre de forma imperceptível ao indivíduo, pois os sintomas podem ser confundidos com desconforto gástrico, dores de cabeça, náuseas, vômito. As conseqüências para a saúde do trabalhador podem ser graves incluindo afastamento temporário ou permanente do trabalho. Portanto esta exposição deve ser monitorizada através de exames laboratoriais sanguíneos como a determinação de atividade de colinesterase sérica. A amostra utilizada éo soro para esta análise. Este projeto visa melhorar a qualidade de vida dos trabalhadores rurais expostos a estas duas classes de pesticidas, monitorizar a atividade da enzima acetilcolinesterase sérica e avaliar os riscos de intoxicações crônicas. O método utilizado será através de kit comercial para determinação sérica de colinesterase cinética, através de espectrofotometria na região do visível. Os resultados esperados são determinações séricas dentro dos limites de normalidade.

Resumo:
A leishmaniose é uma zoonose causada por membros do gênero Leishmania, que compreendem protozoários unicelulares, heteroxênicos, pertencentes à ordem Kinetoplastida, família Trypanosomatidae. Uma das características mais marcantes do gênero Leshmaniae a diversidade das manifestações clínicas que podem ser agrupadas em leishmaniose visceral e leishmaniose cutânea ou tegumentar. O tratamento de escolha para as leshmaniose é baseado no uso de antimoniais de primeira escolha, Pentostam e Glucantime e os de segunda Anfotericina B e Pentamidina. Entretanto, essas drogas são bastante tóxicas para o organismo, por isso torna-se necessário a busca de novos quioterápicos. As cascas do tronco de Nectandra membranaceae serão coletadas na região do Oeste Paulista, secadas e maceradas em hexano e posteriormente em solução hidroalcoólica.. O extrato alcoólico será submetido à partição com clorofórmio:água (2:1). Será realizado estudo fitoquímico dos extratos hexânico e metanólico das casca do tronco da N. membranaceae. Será realizado um estudo do efeito leishmanicida in vitro com as fases aquosa e metanólica, obtidas através partição do extrato alcoólico nas concentrações de 125, 250 e 500 mg/mL, contra formas promastigotas de L.. amazonensis e o efeito será comparado com a droga de referência antimoniato de meglumina (glucantime®). Os ensaios serão realizados em triplicatas, tendo como controle positivo o glucantime ® e negativo o PBS.

Resumo:
É um problema estabilizar formulações contendo hidroquinonano, já que a forma oxidada não exerce ação despigmentante. Por isso, cuidados especiais devem ser tomados com as suas formulações, a fim de evitar que a mesma oxide na embalagem, antes de sua atuação na pele, ou seja, o processo de oxidação deve ocorrer somente após sua aplicação. Na verdade, a baixa estabilidade de várias fórmulas farmacêuticas pode ser decorrente da alteração dos fármacos nelas inseridos segundo processos oxidativos. Neste fenômeno químico atuam como intermediários não só o oxigênio, mas, também determinados radicais livres, e pode-se afirmar que a sua forma mais comum nos fármacos é a auto-oxidação que envolve um radical livre. Além disto, a estabilidade de vários fármacos pode ser notavelmente aumentada quando se modificam determinados fatores como, por exemplo, teor de oxigênio, antioxidantes, agentes quelantes, pH e solventes. Assim, o presente projeto tem como objetivo avaliar a influência da temperatura e do material de acondicionamento sobre as características químicas e físico-químicas de uma formulação de creme contendo hidroquinona. Para tanto, serão preparados 2 kg de creme Lanette contendo 2 de hidroquinona, os quais serão acondicionados em diferentes materiais de acondicionamento (potes plasticos de 30 g e bisnagas de metal), os quais serão mantidos sob duas temperaturas diferentes de onde serão retiradas amostras quinzenais durante 60 dias para determinação do pH e doseamento.

Resumo:
Patógenos podem chegar aos alimentos através de diversos meios, como solo, água, ração animal, plantas, manipuladores de alimentos e o trato intestinal do homem e animais. Considerando-se a variedade de alimentos e os métodos pelos quais cada um é cultivado ou processado, praticamente todas as espécies vegetais são passíveis de contaminação. O cultivo de frutos e hortaliças pode ser oriundo, principalmente, da agricultura tradicional e orgânica. O cultivo tradicional de hortaliças utiliza hortas onde, durante o desenvolvimento do vegetal, este fica em contato com o solo, o que favorece a contaminação. O processo de adubação e a quantidade de solo aderido à superfície do produto, determinam o início da contaminação microbiana. A agricultura orgânica se baseia no emprego mínimo de insumos externos. Dispensa o uso de adubos e defensivos químicos que podem causar desequilíbrios ecológicos ou que sejam, agressivos ao organismo humano, se usados indiscriminadamente. A meta principal da agricultura orgânica é obter um nível ótimo de saúde e produtividade das comunidades interdependentes de organismos do solo, plantas, animais e seres humanos e são denominados "alimentos agro-ecológicos". O aumento do consumo de hortaliças agro-ecológicas é evidente quando se observa que a população se sensibiliza frente aos problemas de saúde que podem trazer o consumo de agrotóxicos residuais presentes nos alimentos. O objetivo deste estudo é avaliar a incidência de Escherichia coli em alfaces (Lactuca sativa), obtidas por sistema de cultivo convencional e por cultivo orgânico, e avaliar a potencialidade desses alimentos como veículos transmissores de patógenos alimentares. A metodologia a ser utilizada será a de referência internacional, onde serão utilizados meios de culturas seletivos para o isolamento de Escherichia coli. A hipótese a ser validada é de que no cultivo orgânico ocorre maior contaminação microbiológica quando comparada ao cultivo tradicional, o qual faz uso de agrotóxicos.

Resumo:
O crescimento diferenciado entre linhagens de tilápias pode implicar em diferenças no crescimento do tecido muscular e adiposo e afetar as qualidades de carcaça e de carne em relação à dinâmica das concentrações de proteínas e lipídeos. Objetiva-se avaliar o crescimento de tilápias das linhagens Nilótica Comum, Tailandesa, Supreme e Vermelha, estabelecendo curvas de crescimento de peso em função da idade e avaliar a dinâmica da composição química corporal com o crescimento dos peixes. O experimento será conduzido no Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Sorocabana (PRDTA-AS), sediada em Presidente Prudente, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Serão feitas amostragens mensais de 6 peixes de cada linhagem que serão pesados e medidos em comprimento. Estes peixes serão submetidos à avaliação da composição química. As análises químicas serão realizadas no Laboratório de Análises de Alimentos da Universidade do Oeste PaulistaUNOESTE. Serão ajustados e comparados diferentes modelos de crescimento de peso em função da idade de Brody, von Bertalanffy, Gompertz e Logístico. Modelos não lineares também serão ajustados para cada constituinte do corpo. Todas as análises estatísticas serão realizadas utilizando o pacote computacional SAS para Windows versão 8.01.

Resumo:
O cultivo tradicional de hortaliças utiliza hortas onde, durante o desenvolvimento do vegetal, este fica em contato com o solo, o que favorece a contaminação. O cultivo hidropônico é um sistema de cultivo, dentro de estufas sem a utilizalção do solo. Os nutrientes que a planta precisa para desenvolvimento e produção são fornecidos somente por água enriquecida (solução nutritiva). O aumento do consumo de hortaliaças agro-ecológicas é evidente quando se observa que a população está se conscientizando sobre os problemas que os agrotóxicos podem acarretar à saúde. O objetivo deste estudo é analisar comparativamente a microbiota presente nessas hortaliças cultivadas de diferentes maneiras. a metodologia a ser utiliada será a descrita no Manual de Métodos de Análises Microbiológicas de Alimentos. Espera-se que nos vegetais de cultivo tradicional ocorra maior contaminação microbiológica se comparados com os vegetais de cultivo hidropônico, no qual o vegetal não entra em contato com o solo.

Resumo:
O consumo de hortaliças é amplamente recomendado devido ao seu alto teor de vitaminas, minerais e fibras. A alface é uma hortaliça muito consumida no Brasil, especialmente sob a forma de salada, na composição de sanduíches e na decoração de pratos. A produção de hortaliças orgânicas é atualmente uma das atividades mais praticadas no Brasil. A agricultura orgânica é um sistema de produção que busca a harmonia entre o meio ambiente e a produção agrícola. Acredita-se que o alimento obtido por cultivo orgânico apresente vantagens em relação àquele cultivado de forma convencional na qual são utilizados agroquímicos. As hortaliças orgânicas geralmente apresentam melhor valor nutricional, qualidade organoléptica, menores teores de nitrato e toxinas naturais e ausência de resíduos de pesticidas e metais pesados. A ingestão de altas concentrações de nitrato pode ocasionar danos ao organismo. Desta forma o objetivo desta pesquisa é comparar os teores de nitrato presentes em alfaces do grupo americana variedade lucybrowm cultivadas organicamente com aquelas cultivadas de forma convencional. Para tanto, serão realizadas análises em triplicata de Nitrato de acordo com as recomendações de Cometti et al. (2004, p. 749-750), em seis repetições de alfaces para cada tipo de cultivo.