Resumo:
Os idosos representam uma população especialmente vulnerável às deficiências e excessos nutricionais e suas conseqüências em termos de prejuízos à saúde. Por um lado, são comuns as carências de cálcio, ferro, zinco, vitaminas A e do complexo B, enquanto por outro é ainda mais comum o consumo excessivo de gorduras e calorias. Estas últimas inadequações de excesso têm proporcionado os problemas mais prevalentes para a faixa etária, que são a obesidade, hipertensão arterial, a resistência à insulina e diabetes não dependente de insulina, dislipidemias e problemas cardiovasculares. Para contornar essas situações alguns idosos têm procurado adequar a dieta e também praticar exercício físico, um fator comprovadamente eficiente no controle dessas doenças, principalmente quanto associado à dieta. Apesar de muitos estudos sobre a relação entre nutrição e doenças, e destas com o exercício físico, ainda não está definido qual a relevância da nutrição adequada nas alterações da composição corporal e no controle da glicemia e lipidemia de idosos fisicamente ativos. Dessa forma, nosso objetivo será avaliar a influência da orientação nutricional no comportamento alimentar, na composição corporal e nas concentrações de glicose, colesterol total, triacilglicerol e lipoproteínas HDL e LDL de idosos fisicamente ativos. Participarão do estudo 100 voluntários de ambos os sexos com idade de 60 a 70 anos que participam regularmente de um programa de treinamento físico. No início, todos responderão a questionários de anamnese, sobre hábitos alimentares e sobre freqüência de ingestão. Também serão medidos em seu peso, altura e circunferências, além de se submeterem a um exame de sangue para determinação das concentrações de glicose, colesterol total, triacilglicerol e lipoproteínas HDL e LDL em laboratório de análises clínicas particular. Após essas avaliações, receberão orientações individualizadas sobre a dieta e acompanhamento em grupo com periodicidade quinzenal durante um período de 8 meses. Serão novamente avaliados depois de 4 meses e ao final dos 8 meses de acompanhamento. Os resultados serão analisados, comparados e apresentados de forma estratificada de acordo com as concentrações de glicose e lipídios verificadas na primeira avaliação. A significância das diferenças entre as avaliações inicial, intermediária e final será determinada utilizando ANOVA two way e Teste de Tuckey, aceitando-se a probabilidade de p<0,05.

Resumo:
em construção

Resumo:
As mudanças nos hábitos alimentares aliadas a outros fatores relacionados ao estilo de vida, têm sido apontadas como os principais determinantes do aumento mundial da prevalência da obesidade. Devido o crescente número de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade será avaliada a incidência destes em diferentes classes sociais. Será realizado um estudo transversal com amostra aleatória composta por 160 escolares de ambos os sexos e idade entre 10 a 14 anos. O estado nutricional será avaliado através dos pontos de corte do índice de massa corporal (IMC) proposto por Centers for Disease ControlPrevention (CDC) 2000. E o consumo alimentar através de entrevista utilizando-se um questionário de freqüência de consumo da merenda, cantina, alimentação familiar, atividade física e renda familiar.