9º Ciclo de Palestras de Química mostra abrangência da área

Sashimi ao molho tarê servido como degustação para estudantes, e você provavelmente já pensa num evento voltado à culinária. Só que o Laboratório de Aula Show da Gastronomia, que fica no campus II, foi usado para alimentar o conhecimento durante a abertura do 9º Ciclo de Palestras do Profissional da área de Química da Unoeste, realizada nesta quarta-feira (23). A programação segue com atividades até esta sexta-feira (25), informações disponíveis na página.
 
Em 2017, o grande foco do evento é trazer temais importantes e atuais para a formação pessoal e profissional do químico. Até a abertura, 115 inscrições já haviam sido realizadas, mas o aluno interessado pode se inscrever momentos antes da palestra. E para mostrar o quanto é vasto o campo de trabalho do profissional, o primeiro assunto tratado foi Gastronomia Molecular, ministrado pela Ana Carolina Bonsi, da Universidade do Sagrado Coração (USC), de Bauru (SP).
 
“Em tudo tem química. Eu sou gastrônoma e vim falar de alguns processos por meio de demonstrações, depois teremos a degustação para eles entenderem que a área é muito ampla”, explica a palestrante. Ana Carolina está na Unoeste pela primeira vez, se encantou com a estrutura do curso de Gastronomia e avalia essa troca de experiência como positiva, “tinha que levar um químico para falar com futuros gastrônomos também, é muito importante”.

Foto: Gustavo Justino

 
Outra área da química em expansão é a de ciências dos materiais, como explica o egresso da turma de 2013 do curso de Química, Guilherme Dognani. Ele sobe ao palco do auditório Ypê nesta quinta (24), para falar sobre as nanofibras e suas principais atuações no dia a dia. “São nanomateriais desenvolvidos para uma enorme gama de aplicações como no tratamento de água, engenharia de tecidos, etc. Vamos abordar a contextualização da produção destas nanofibras usando uma técnica chamada ‘Elecrospinning’”, afirma o palestrante que está realizando o doutorado com estágio nos Estados Unidos. “É muito gratificante ter a oportunidade de desenvolver parte da minha pesquisa no exterior, sinal que o trabalho duro dos últimos anos valeu a pena”, conta.
 
Motivo de orgulho para a coordenadora do curso, a Dra. Patrícia Alexandra Antunes. “Buscamos tratar de assuntos que envolvam os alunos, apresentar a variedade de opções dentro do curso com palestras e atividades”, pontua. Além do conhecimento, outra proposta do evento é arrecadar alimentos para doação à instituição ou família necessitada. No ano passado foram arrecadados 350 kg de alimentos. “A gente tem essa preocupação de verificar uma entidade ou grupos de famílias com dificuldades, muitas vezes indicadas pelos próprios alunos. Aí ajudamos essas pessoas”, relata Patrícia.