Maximização na pecuária deve ser pelo ganho e não por gastos

A pecuária está entre os setores da economia brasileira que precisa quebrar paradigmas. Um deles está relacionado à maximização de resultados. O pecuarista geralmente pensa nos gastos em primeiro lugar, quando o foco deveria ser ganho. “Não se ganha mais onde se gasta menos, mas onde for maior a distância entre investimento e resultado”, afirma o especialista em bovino de corte em confinamento, o zootecnista Danilo Grandini, fazendo relação ao aumento da margem de lucro.

O profissional que é diretor da Unidade de Negócios Bovinos da Phibro, ministrou no último final de semana (28 e 29), a aula inaugural da pós-graduação lato sensu em Nutrição de Bovinos de Corte em Confinamento, ofertada pela Unoeste junto a Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação. Curso inédito em termos de Brasil, conforme Ana Cláudia Ambiel que responde pela coordenação juntamente com Danilo Domingues Millen, respectivamente professores da Unoeste e da Unesp em Dracena.

Ao iniciar a introdução do conteúdo programático do curso, o especialista que acumula 18 anos de experiência em nutrição animal, análise e pós-graduação, discorreu sobre mercado, atualidades e perfil técnico. Num primeiro momento conversou com os alunos, numa espécie de avaliação diagnóstica para saber o que cada um pensava sobre o segmento com foco na especialização ofertada pela Unoeste e quais questionamentos apresentavam, para então iniciar a aula com um histórico de mercado.

Os vários momentos econômicos foram ditando comportamentos aos pecuaristas, que foi se ajeitando a cada um deles. No período de inflação galopante, a maior importância era para a pecuária cumulativa e não a extrativista. O interesse era aumentar o patrimônio, comprando novas fazendas. Assim foi dos anos 70 em diante, sendo que a partir de 95, quando o governo conseguiu estabilizar a moeda brasileira, começou a se pensar em produção, sendo que a mudança de processo leva certo tempo para os ajustes que ocorrem até os dias atuais.

Hoje, para quem tem o pensamento de produzir mais com rebanho menor, seguindo uma lógica dos negócios, o confinamento se apresenta como viável. “O melhor touro avaliado a pasto geralmente fica entre os piores em confinamento”, comenta Grandini para afirmar que a virada da página está em exercitar o custo e não a receita, valendo-se das tecnologias não para recuperar o animal que veio do pasto para o cocho, mas no confinamento onde é possível ter o controle. Foi uma das orientações deixadas aos futuros especialistas em nutrição de bovinos de corte em confinamento, para que possam praticar o efeito multiplicador de conhecimento junto aos criadores de gado.

Além dos alunos, acompanharam a aula inaugural Cláudia Ambiel e o coordenador da graduação em Agronomia da Unoeste, Carlos Sérgio Tiritan. O curso é ofertado em 18 meses com carga de 450 horas, com aulas mensais às sextas-feiras das 13h às 23h e aos sábados das 7h30 às 18h30, com intervalos para as refeições. As disciplinas são ofertadas em módulos. As aulas ocorrem no campus II da Unoeste e algumas visitas técnicas estão previstas durante o curso.

O corpo docente, além de Millen e Grandini, conta com Flávio Augusto Portela Santos (Esalq/USP), Iveraldo Dutra (Unesp-Araçatuba), Mário De Bini Arrigoni (Unesp-Botucatu), Paulo Mazza Rodrigues (USP-Pirassununga), Pedro de Felício (Unicamp), Pedro Veiga Paulino (Cargill-Nutron), Rafael da Costa Cervieri (Nutribeef), Ricardo Burgi (Burgi Consultoria), Rogério Coan (Coan Consultoria), Sheila Diretti (Unoeste) e Roberto Barcellos (palestrante, da Beef e Veal Consultoria).

Serviço – Mais informações sobre o curso no site da pós Unoeste.