Festival de Food Truck entra em contagem regressiva

Se ao andar pelas ruas já sentiu aquele cheirinho de hambúrguer na chapa, é provável que você tenha se deparado com algum food truck! Muito popular nos Estados Unidos, a gastronomia sobre rodas também é uma realidade no Brasil. Bom para os negócios e para os consumidores, essa opção estará em alta a partir do dia 8 de outubro. É quando terá início o Festival de Food Truck, primeiro no campus II e depois no campus I da Unoeste. O evento é aberto à comunidade.  
 
Na edição 2019 estão confirmadas participações de Presidente Prudente, Bauru, Londrina, Maringá, Tupã e Martinópolis. Entre eles, o Monstro do Guilherme Sanches Marques, que é apaixonado por hambúrguer e aprimorou seus conhecimentos no curso de Gastronomia da Unoeste.
 
Ele se formou em 2018, mesmo ano em que abriu o negócio. “Eu amo hambúrguer desde pequeno. Uma vez, fiz para minha namorada Kelly [da Silva Oliveira] e ela gostou tanto que sugeriu da gente vender. Compramos uma chapa, com a ideia de fazer hambúrguer para pagá-la. Isso aconteceu muito rápido, deu certo e nos levou a fundar o Monstro”.
 
Para ele, ser graduado na área de atuação faz toda a diferença. “Melhoramos a dinâmica de equipe; o planejamento do pré-preparo, da finalização e do serviço; até o aprimoramento das técnicas de cozinha, tendo o controle absoluto delas. Sem falar no aprendizado sobre análise de mercado e tomadas de decisão”.
 
Festival na Unoeste
A primeira edição do evento foi realizada em 2018, nos campi I e II da universidade. Participaram 14 food trucks e mais de 11 mil pessoas, entre alunos e a população de Presidente Prudente e região. Foram comercializados mais de 950 churros, 6 mil hambúrgueres, 950 crepes e tapiocas e 1,8 mil pasteis. O sucesso também é esperado para a edição 2019, que será realizada de 8 a 10 de outubro no campus II e de 11 a 13 no campus I.
 
Assista ao vídeo para já ir se preparando pelo que vem pela frente. Muitos sabores!
 

 
Opções na área de gastronomia
A Unoeste tem excelência na formação profissional e conta com uma das melhores estruturas do Brasil. O curso de graduação em Gastronomia é uma das opções do Vestibular 2020, que está com inscrições abertas. Além do ensino superior, existe ainda a oferta do curso técnico em Cozinha e de workshops para quem adora se aventurar na área ou para quem quer complementar conhecimentos e renda.