Unoeste capacita 142 profissionais sobre Guia Alimentar

A Universidade do Oeste Paulista (Unoeste), a Prefeitura de Presidente Prudente e o Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Comsea) promoveram a oficina “Guia em Ação: Aplicando o Guia Alimentar para a População Brasileira na Atenção Primária à Saúde”. Realizada nos dias 15, 16 e 20 de outubro, como parte da programação da Semana da Alimentação, a iniciativa capacitou 142 profissionais da rede municipal para fortalecer as orientações sobre alimentação adequada e saudável junto à população.

Do total de participantes, 120 eram agentes comunitários de saúde (ACS), além de nutricionistas e técnicos em Nutrição que atuam nas redes municipais de saúde e educação. A proposta foi ampliar a aplicação das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira no cotidiano dos serviços públicos, considerando os hábitos alimentares, as condições socioeconômicas, a cultura e a disponibilidade de alimentos em cada território.

Idealizada e conduzida pela professora doutora Sabrina Alves Lenquiste, docente do curso de Nutrição da Unoeste, supervisora de estágio curricular em Saúde Pública nas Estratégias de Saúde da Família (ESF) do município e representante da sociedade civil no Comsea pela universidade, a oficina surgiu da articulação entre ensino, serviço público e participação social.

Segundo Sabrina, aproximar o conhecimento científico da realidade dos profissionais que atuam diretamente com as famílias é fundamental para fortalecer as ações de educação alimentar e nutricional.

“A promoção da alimentação adequada e saudável precisa considerar a realidade de cada família. Não basta transmitir recomendações nutricionais: é necessário compreender as condições de vida, os hábitos culturais, as dificuldades de acesso aos alimentos e as possibilidades existentes em cada território. O Guia Alimentar oferece subsídios importantes para orientar esse trabalho de maneira acolhedora, respeitosa e próxima da população”, destaca a professora.

Foto: Cedida

Oficina combina teoria e atividades práticas

A capacitação adotou uma metodologia dinâmica e participativa, com contextualização teórica, atividades em grupo, jogos de classificação de alimentos e discussão de situações semelhantes às encontradas pelos profissionais no cotidiano dos serviços de saúde.

Entre as atividades propostas estiveram a identificação dos principais desafios relacionados à alimentação nos territórios, o reconhecimento dos diferentes graus de processamento dos alimentos e a elaboração de estratégias para orientar as famílias de acordo com suas necessidades e possibilidades.

A abordagem reforçou a importância de compreender os fatores que influenciam as escolhas alimentares, incluindo a renda, a cultura, a rotina familiar e a disponibilidade de alimentos. Dessa forma, as orientações podem ser construídas de maneira mais acessível e efetiva, sem julgamentos e respeitando as particularidades de cada comunidade.

Para a professora Sabrina, a educação alimentar e nutricional ganha força quando os profissionais conseguem relacionar as recomendações do Guia Alimentar às situações vivenciadas pelas famílias. “O objetivo é contribuir para que os profissionais se sintam mais preparados para dialogar com a população, identificar dificuldades e construir alternativas possíveis para uma alimentação mais adequada e saudável”, finaliza.